广西柳州一中学开设厨艺课

　　“洗碗时我忘了叮嘱，结果有的学生将吃剩的骨头、菜渣直接倒在洗碗池内，导致下水口严重堵塞。”

　　“很多学生初学时，分不清盐和味精。结果让我尝菜时，吃得我一口的味精味儿。”

　　曾智辉老师笑着告诉记者，正是在这一个个错误中，孩子们不断吸取教训，获得成长。她也在教授厨艺课的过程中感到，这门课不仅仅是教会学生炒菜，还能传递给他们中华传统的饮食文化和做人的道理。

　　“例如，在讲‘蚂蚁上树’这道菜的时候，我会问学生为什么叫‘蚂蚁上树’而不是‘粉丝炒肉’呢？”曾智辉告诉学生，这就像大家平时见到的青瓜煎饼一样，被冠以“青瓜烙”的名字后，给人的感觉和意境就大为不同了。

　　“既然叫上树，我们所用的粉丝就要用油炸过，曲曲弯弯才像树枝。既然球速体育官方是蚂蚁，肉就得切成小块小块的。蚂蚁颜色要深，翻炒时要放花椒油，否则，蚂蚁就会看不见。另外，水不能多，不然就是‘蚂蚁过河’了……”曾智辉说，给初中孩子上课时，用一些形象的比喻，他们就很容易理解菜谱的要点。

　　为了培养学生的团队协作意识，每次实践课上，不是让每个学生单独去操作，而是要求4个“小厨师”一起配合。“现在的孩子，集体活动比较少。同学与同学之间，需要多一些交流、交往的机会，通过创造平台让大家一起吃饭、玩，可以增进他们情感上的联系。”罗元均校长认为，教育不应该拔高，而应该从生活中最简单、最基本的需求着手，孩子们自己体验过了，他就会明白，原来做饭做菜也这么费工夫，原来这么冷的天妈妈洗菜是多么辛苦。